Persiapan mempunyai pelbagai senario aplikasi dalam pelbagai bidang, terutamanya termasuk makanan, industri, perubatan, dll.
Bidang Makanan
Dalam bidang makanan, persediaan enzim digunakan secara meluas. Mereka boleh meningkatkan struktur tisu dan kualiti makanan, dan meningkatkan rasa dan nilai pemakanan produk. Sebagai contoh, pektinase menjadikan jus lebih jelas dalam industri minuman, dan laktase menggalakkan penguraian laktosa dalam industri tenusu untuk mencegah cirit -birit yang disebabkan oleh intoleransi laktosa. Di samping itu, lipase dan protease mengurai lemak dan protein dalam industri daging akuatik dan industri pemprosesan minyak untuk menghasilkan bahan rasa yang unik dan meningkatkan rasa produk.
Bidang perindustrian
Dalam bidang perindustrian, persediaan enzim juga memainkan peranan penting. Mereka sangat selektif dan cekap dalam biotransformasi, boleh menukar substrat dengan tepat ke dalam produk tunggal, dan dengan ketara mengurangkan penjanaan sisa. Persiapan enzim perindustrian boleh dibahagikan kepada enzim untuk mencuci, enzim teknikal, enzim untuk industri makanan dan makanan, dan lain -lain. Aplikasi khusus termasuk industri detergen, tekstil, kulit, pembuatan kertas, bahan kimia halus dan pengeluaran bahan api etanol, dll.
Bidang farmaseutikal
Dalam bidang farmaseutikal, senario aplikasi persediaan juga sangat kaya. Sebagai contoh, persediaan herba Cina digunakan dalam rawatan penyakit ayam untuk mencegah dan merawat penyakit virus dan penyakit tumor. Di samping itu, persediaan herba Cina di hospital seperti campuran qufeng dingxuan dan granul Yixin Guiqi telah dilakukan dengan baik dalam rawatan penyakit kardiovaskular dan cerebrovaskular. Campuran qufeng dingxuan sesuai untuk gejala yang disebabkan oleh hipertensi, iskemia peredaran darah atau sindrom vertigo, manakala granul Guiqi Yixin sesuai untuk penyakit jantung seperti penyakit jantung koronari dan hipertensi.
